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《撕絲入口!辣媽Shania的秒殺手撕麵包》九層塔火腿起司麵包

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******適用21cm中空天使烤模******

麵糰材料 (Dough Ingredients)

水(water) 125g
高筋麵粉(bread flour) 200g
砂糖(sugar) 10g
鹽巴(salt) 2.5g
橄欖油(Olive Oil) 10g
酵母粉(dry yeast) 2g

投料
九層塔(Basil) 15g

內餡
火腿片(ham) 2-3片 (切小丁)
起司片(cheese) 2片 (切小塊)
起司粉 適量


1.將主麵團材料放入麵包機 啟動『麵包麵糰』模式,設定投料(已經包含揉麵+一次發酵60分鐘)
(請自行選擇相對應行程,行程總長約1-1.5小時左右)

2.取出麵團,分割成6等分,排氣滾圓,休息10分鐘

3.將麵團橄呈橢圓形,下半部放入適量的火腿與起司,上半部切割成四等份,進行編織。

4.烤模於溫度35度左右室溫 發酵50分鐘,

5.入烤箱前,塗上橄欖油,撒上起司粉。

6.烤箱預熱210度.預熱完成烘烤20分鐘就完成了!





食譜網址: https://www.lamashania.com/2019/05/blog-post_26.html
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About author
辣媽Shania -- 『麵包機女王』『夢想實踐家』『暢銷食譜作家』 畢業於政治大學金融所 為了追求明星夢, 離開13年金融業生活, 追夢過程 有挫折 有驚喜, 人生因此更加豐盛! 部落格 http://www.lamashania.com/ 粉絲專頁 http://www.facebook.com/LaMaShania IG http://instagram.com/lamashania 團購社團 辣粉17購 https://www.facebook.com/groups/192287091388006 telegram 頻道 https://t.me/lamashania 烘焙執照: 烘焙丙級執照 - 麵包 烘焙丙級執照 - 西點 重要著作 --『新食感!麵包機變出85道中西料理』 ****榮登博客來2015年度 飲食類書籍第7名 --『新食感2!包吃包玩麵包機』 ****榮登博客來2015年度 飲食類書籍第15名 --『辣媽的中西式早午餐』2016/5/25發行 --『辣媽的百變菠蘿』2017/6/7發行 比賽經驗 2015年代表臺灣到中國廈門參加 『松下烘焙大賽』獲得第二名 烘焙教學經驗 1. 手繹工作坊 與Panasonic麵包機合作舉辦 麵包機示範教學 2. NC5美好 理所當然講師 3. 天母樂學烘焙教室講師 4. 義興烘焙教室講師 5. 艾佳烘焙社 - 竹北 中和店講師 6. 戀戀家工作室講師 7. BellaVita廚藝教室麵包講師 8. 大同生活館烘焙教室講師 9. 台南蕃茄親了土司烘焙教室講師 10.台中染染烘焙教室講師 11.桃園創新科技大學一日講師 相關媒體報導 電視媒體 --女人234固定來賓 --東森新聞報導 電鍋妙用 --中天新聞報導 鬆餅機的妙用/ 創意年節拌手禮 --57健康同學會 介紹蛋殼的妙用 --我要當歌手&金牌麥克風歌唱選手 --用點心做點心 介紹麵包機食譜 --別讓身體不開心 如何挑選天然的奶油 --三立婆媳當家 介紹創意料理-冰粽 雜誌報導 --Smart雜誌2014年 以麵包機達人介紹麵包機 --Baby Life育兒生活雜誌 介紹早午餐料理
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